中餐烹饪专业

中餐烹饪专业成立于2017年，是学校校级特色专业。截止2025年，先后建成中式烹饪实训室、西餐烹饪实训室、中式面点实训室、西式面点实训室、岭南风味实训室、菜品研究室等13间教学设施设备先进，实训条件优越的实训室。

中餐烹饪专业拥有中国烹饪大师1名、广西烹饪大师2名、广西名厨委委员11名；烹饪专业高级技师2人、技师8人，国家职业技能鉴定考评员11人，是一支教学水平高、技能水平强的优秀师资队伍。专业师生近年来先后获得各级各类技能竞赛一等奖5项、二等奖22项、三等奖26项。

长期以来，专业致力于人才培养模式创新，将课程思政深度融入烹饪专业课程体系，以传承桂东南饮食文化为特色，培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理等基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、餐饮业管理的新时代技能型烹饪人才。

旅游服务与管理专业

旅游服务与管理专业创办于2002年，是全国中等职业教育改革发展示范学校重点建设专业、自治区示范特色专业及实训基地建设点。专业以“文旅红韵传文化，党心筑梦育匠才”的党建品牌为引领，构建“一核三融三共”人才培养模式，厚植红色基因，锻造旅游英才。

十四五期间，专业学生参加自治区级以上职业技能大赛获奖19项，其中一等奖3项，二等奖6项，三等奖11项。有15人考入本科院校，146人升入大专院校。占毕业生总人数81.3%。专业教师参加市级以上技能竞赛获金奖2项，银奖2项，一等奖1项，二等奖1项，优胜奖1项。教师主持、参与校级、区级以上教改立项6项，课程建设7项，发表论文23篇，参与自治区教学成果获一等等次1项、二等等次1项。专业教学团队成员100%考取职业资格证。分别有中级、高级茶艺师、茶艺二级技师、营养一级技师、中级调酒师、高级礼仪师、初级导游、中级咖啡师等职业资格。

专业实训条件优良，目前有中餐实训室、西餐实训室、咖啡调酒实训室、客房实训室、前厅实训室、茶艺实训室等实训室。设备总值达到554.04万元。

专业与无锡向生餐饮管理有限公司、广州食尚国味餐饮管理有限公司、深圳面点王餐饮管理有限公司等企业开展了良好合作，并与玉林本地企业开展了校企共建产教融合项目——忆农萃饮驿站，共同促进学生技能成才。

高星级饭店运营与管理专业

高星级饭店运营与管理专业创办于2012年，立足酒店管理专业特色，构建“一核心两层级三融合”人才培养模式，打造“标准引领-文化赋能-实践育人”三维培养体系。

近年来，专业学生参加区级以上职业技能大赛获奖17项，其中一等奖1项，二等奖5项，三等奖11项。有6人考入本科院校，152人升入大专院校。占毕业生总人数83.2%。

专业教师参加市级以上技能竞赛获金奖2项，银奖2项，一等奖5项，二等奖3项，三等奖2项，优胜奖1项。教师主持、参与校级、区级以上教改立项6项，课程建设7项，发表论文23篇，参与自治区教学成果2项分获一等等次、二等等次。专业教学团队成员100%考取职业资格证。分别有中级、高级茶艺师、茶艺二级技师、营养一级技师、中级调酒师、高级礼仪师、初级导游、中级咖啡师等职业资格。

专业实训条件优良，目前有中餐实训室、西餐实训室、咖啡调酒实训室、客房实训室、前厅实训室、茶艺实训室等实训室。设备总值达到554.04万元。

在专业发展历程中，专业将“金牌管家树标杆，匠心服务育英才”品牌内涵融入教育教学全过程，传承中华待客之道与现代化酒店管理理念，着力培养具有职业忠诚度、国际视野、精益服务能力的高素质酒店管理人才，为区域文旅产业升级提供人才支撑。

幼儿保育专业

幼儿保育专业成立于2014年，2021年由学前教育专业转型为幼儿保育专业，是学校校级品牌专业。

近年来，幼儿保育逐渐构建“育幼为民 立人为本”的专业品牌，依托经济发展和产业转型升级，幼儿保育专业紧紧围绕广西特别是玉林地区对新型幼教行业人才的大量需求，以“名师引领促成长、教学革命提内涵、产教融合重创新、保教赋能益社会”为理念打造专业品牌，以教师创先争优、整合教学资源、优化实训室功能、促进社会服务为工作主线，实施知识学习、教学实践及岗位实习为一体的教学模式，引导学生在托育服务、艺术特长等不同方面发挥自身的优势，从而带动整个专业提升与发展。

现有专业教师12人，其中高级职称1人，中级职称7人，硕士研究生1人。团队教师参与国家级项目获2023年国家级教学成果奖二等奖、2024年自治区级教学成果一等等次，主持2024年玉林市职业教育教学成果奖特等等次，另主持参与立项、课题20余项；主持自治区级精品课程《色彩基础——实用水彩技法》；参编自治区级“十四五”规划教材《婴幼儿游戏与学习活动保育》1本，公开出版《色彩基础实用水彩技法》等5本教材；发表论文80余篇；参加教师教学能力大赛获自治区级教学能力比赛一等奖2项，二等奖4项，三等奖2项；指导学生参加广西职业院校技能大赛及师范生技能大赛获得一等奖2项、金奖1项、二等奖24项、三等奖17项；指导学生参加全区中等职业学校“文明风采”获得一等奖48项、二等奖34项、三等奖88项。

民族音乐与舞蹈专业

民族音乐与舞蹈专业（2024年设立）以服务广西民族文化产业、现代服务业及旅游业为核心，培养兼具民族艺术素养与职业技能的复合型人才。

专业依托“校团企”协同育人模式，构建“基础技能+民族特色+职业素养”三维培养体系，开设民族舞蹈、声乐表演、古筝演奏、钢琴基础及舞台化妆等特色课程，配套建设舞蹈实训室2间、钢琴实训室2间、声乐实训室1间、化妆实训室1间，打造沉浸式教学场景。

师资团队由13名教师组成，其中高级职称2人、中级职称5人，团队曾获全国职业院校教师教学能力比赛二等奖1项、自治区级一等奖2项。

学生在2025年广西职业院校声乐器乐大赛中斩获铜奖，毕业后可双向选择升学或就业：升学可对接区内外高等职业院校及本科院校，就业可胜任文艺院团演员、文化艺术机构教师、学前教育机构艺术指导及文旅产业演艺岗位，全面服务自治区“文化+旅游”“教育+艺术”产业融合发展战略，实现“升学有基础、就业有能力、发展有潜力”的培养目标。