（通讯员：吕思宏/图：玉林市融媒体中心、刘成清、陈龙）10月18日，由玉林市卫生健康委员会等七部门举办的玉林市第三届中药（壮瑶药）药膳大赛正式开赛，本届大赛以“展壮瑶药膳风采 促民族医药发展”为主题，旨在为“南方药都”中医药产业高质量发展注入新动能。我校旅游服务与教育科烹饪专业组建6人代表队参加了此次大赛。

我校参赛代表队成员

我校代表队成员深入研究药膳文化的内涵与精髓，广泛查阅资料，以“桂韵知秋 膳养身心”为主题，围绕秋季的养生痛点，运用“桂十味”与广西特色药材的性味归经及食材的特性，融合壮瑶药的传统智慧与现代烹饪理念和市场需求，精心设计了《古法烟煴・香针熏羽》《汉方玉润・玉梨含雪》《经方归元・五指藤香》《新韵清风・雪笙润秋》《漆忆华年・安神墨圆》五道系列药膳。通过多种烹饪方式，巧妙地将“桂十味”与食材有机融合，使药膳在口感上层次丰富、色香味形俱佳，凸显了健康养生功效。

实操技能比赛现场

我校参赛作品展示

我校参赛队为市领导解析作品功效与文化

在这场高手如云的激烈角逐中，我校代表队在22支参赛队中脱颖而出，荣获个人三等奖3项，个人优秀奖2项，以总成绩第七名摘得团体优秀奖。我校将以此次大赛为契机，继续深化中餐烹饪专业教学改革，完善师资队伍建设，提升教学质量，立足玉林“南方药都”中医药产业优势，培养更多既懂烹饪技艺又懂药膳文化的复合型人才，服务地方药膳行业发展，为传承和弘扬药膳文化贡献玉农力量。